均质泵利用涡混，剪切超声等技术手段使水微团破碎细化，也使柴油破碎细化并均混，形成乳化结构。流体内部由于存在粘性，相互移动的流体层所产生的力称为剪切力.由于高速运动，剪切力使流体层形成湍流，湍流使液体界面破碎.在实际应用中胶体磨、剪切头、高压均质、射流就是高速运动形成剪切力。高剪切技术具有很好的混合、粉碎、分散、乳化等功能，对于sbs、sbr等高分子弹性材料有特别明显的粉碎效果，能有效解决各类物料的粉碎、乳化难题，取代了传统的胶体磨设备。剪切均质泵可以用于制药、食品制造、化妆品生产等领域。上海动植物蛋白剪切均质泵
真空均质泵采用先进的德国技术制作，结构独特，物料在多层转子和定子之间的间隙内高速运动，形成强烈的液力剪切，分散物料，同时产生离心挤压、碾磨、碰撞等综合作用力，使物料充分混合、搅拌、细化达到理想要求。锅盖配有照明观察孔，随时掌握锅内产品的乳化状况.配有微量物料入口便于特殊香精添加工艺。操作方便锅底出料，通过管道可直接进入灌装机进行分装，同时还又倾倒出料，便于清洗。均质泵主要组成系统：真空均质泵主要由水相锅、油相锅、乳化搅拌主锅、真空系统、升降系统(可选)、电器控制系统(可选用PLC)、操作平台等组成。上海动植物蛋白剪切均质泵剪切均质泵可以通过改变剪切刀片和运行参数来处理各种不同的液体。
高剪切均质泵工作原理：物料在油、水锅通过加热、搅拌混合反应后，由真空泵吸入乳化锅，通过均质锅内的搅拌桨以及聚四氟乙烯刮板始终搅拌锅形体，扫尽挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面，在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠，使其混合而流往下方的均质器处，物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程，被迅速破碎成200um-2um的微粒，由于乳化锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。
剪切泵其中有种分类称作高剪切乳化输送泵，又名高剪切均质输送泵.在电机的高速运转下，物料在转子与定子十分狭窄间隙高速运动，在机械运动和离心力的作用，物料承受高速剪切均匀混合，研磨破碎，搅拌乳化等。该设备输送能力强，混合乳化效果好，投资少，见效快，是目前混合输送工艺中不可缺少的设备之一.输送能力约为0.3MPa.剪切泵是根据润滑油，脂行业实际生产要求而设计制造的新型产品，主要适用于润滑油，脂加工工艺过程中油脂的输送，剪切的生产加工流程，是润滑油，脂行业理想的输送，加压设备。剪切均质泵可以对不同密度和黏度的物料进行搅拌和加工。
真空均质泵是集混合、分散、均质、乳化及吸粉多功能于一体的成套系统，带有电控系统，也可配合外部油、水相罐，真空，加热/冷却系统等使用。是生产药用软膏、膏霜、乳液等的专门用的设备。物料通过乳化锅内上部的中心搅拌、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅形体，扫净挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面，再经过叶片与回转叶片的剪断、压缩、折叠，使其搅拌、混合而向下往锅体下方的均质机处，物料再通过高速旋转的切割轮与固定的切割套之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化罐内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。采用抽真空的方式，使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡，从而保证可制造出富有光泽、细腻及延展性良好的产品。剪切均质泵可以对颗粒具有很好的破碎和分散作用，可应用于有一定颗粒的物料加工。上海动植物蛋白剪切均质泵
剪切均质泵可以通过根据要求来调整机器参数和运行速度来使用。上海动植物蛋白剪切均质泵
实验室均质泵注意事项：1电源相符，并留意地线牢靠接地。2均质器轴端看为左转，每次电机接线后或长期不必从头起用时都应点动试转，承认无误时再正式让均质器作业。3每次拌和发动前都应点动，查看拌和刮壁是否有反常，如有应立刻排除。4拌和抽真空作业前必定要查看锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封牢靠。5向均质锅内冲入氮气前，应将真空表下的球阀封闭，避免真空表被打坏。6真空泵在关机前，应先把真空系净化器上的球阀封闭。上海动植物蛋白剪切均质泵
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